Chronique des Pygmées Bakoya 2006   (13 Préparation de l'akuet (bouillie de maïs) ->6mn54)   
Année :2006
Durée :6:54
Thème :Alimentation
Production :B. Soengas, SMM, CNRS-MNHN, MINAPYGA & UOB Libreville
Auteur/Réalisateur :Beatriz Soengas
Vidéothèque :Santé, maladie, malheur (SMM) UMR 7206 CNRS - USM 104 MNHN Paris
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Résumé :
Le maïs est cultivé par tous les Bakoya d'Imbong. Une grande partie de la récolte est utilisée pour l'élaboration de l'alcool de maïs ("maloku"), consommé lors des cérémonies ou vendu. Les épis peuvent être grillés en guise de snack ou bien râpés comme ici pour faire de la bouillie ou de la pâte ("dibaba").
Remarques :
Mots-clés: Pygmées, Bakoya, Gabon, cuisine, maïs, recette