Chronique des Pygmées Bakoya 2006   (14 Préparation du mandjaka (purée de feuilles de manioc) ->13mn57)   
Année :2006
Durée :13:57
Thème :Alimentation
Production :B. Soengas, SMM, CNRS-MNHN, MINAPYGA & UOB Libreville
Auteur/Réalisateur :Beatriz Soengas
Vidéothèque :Santé, maladie, malheur (SMM) UMR 7206 CNRS - USM 104 MNHN Paris
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Résumé :
Les feuilles de manioc ont une part importante dans le régime alimentaire des Bakoya. Elles peuvent être préparées de diverses manières, selon des recettes plus ou moins élaborées.
Remarques :
Mots-clés: Pygmées, bakoya, Gabon, cuisine, recette, feuilles de manioc